單機版：功能齊全，小巧靈活
單機版解決方案
適合用戶：只需一臺計算機就可基本滿足一般中小型餐飲娛樂企業營運管理的需要，節省空間；并要求有完善的管理體系，和對未來發展要求可拓展的客戶。售價十分低廉，是高要求低投入的最佳選擇；
提供的功能：包括點菜收銀、酒菜設置、房臺設置、銷售分析、酒菜分析、房臺分析、員工權限，日始日結、接待預訂、操作分析、財務查詢、掛帳管理、會員管理、吧廚出票（自動打印小票）、后廚配料（支持配料、單品、合成、套餐等多種酒菜組成方式）、庫存管理（多倉庫管理、進貨退貨等物流管理、往來單位應收應付管理、庫存帳務查詢）和員工提成管理等功能。
單機版功能介紹
基礎資料功能
本功能用于編輯維護酒店的基礎數據，如酒店信息、桌臺包房信息、酒菜信息等。
開單點餐功能
開單時可以根據設置圖形化點選桌臺、用餐人數和服務員。點菜提供多種方式，針對不太熟練的收銀員，提供鼠標點餐功能，只需簡單的用鼠標在菜譜中點擊，即可完成點菜；針對能夠熟記酒菜編碼的收銀員，可以用編碼點菜，只需輸入酒菜編碼，即可完成點菜；偶爾遇到不熟悉的酒菜，忘記編碼時，還可以用菜名的拼音首字母縮寫模糊查找。
酒菜下單功能
本功能的功能是在點好酒菜后，將所點酒菜按設定送到不同的出品部門，如酒水下單給吧臺，冷菜下單給冷菜廚房，熱菜下單給熱菜廚房。下單的方式打印出來，需要在出品部門安裝打印機，下單時信息打印在窄行小票上。本功能的好處是不用再象傳統那樣耗費人力將點菜單送到廚房，當酒店規模較大，有多個樓層時，這一優勢更加明顯。
收銀結賬功能
本功能用于收銀結賬。計算消費金額時，有小數摸零、四舍五入、絕對進位等多種進位方式；支持現金、信用卡、支票和優惠券付賬；對于折扣權限，可以做多級管理，即收銀員不能折扣，或只能在一定范圍內折扣，更高折扣需要輸入管理人員密碼；系統還能夠根據設置自動的在折扣時剔除酒水和海鮮等不能打折的酒菜。在結賬時，還有免單、掛帳以及會員卡支付功能，這些操作都有保護，足以應付各種不同管理需要。
優惠管理功能
本功能用于對促銷優惠活動進行管理。比如消費滿100送20等優惠活動，只需通過本功能進行簡單設置，前臺收銀軟件會自動進行優惠。優惠方式多種多樣，涵蓋當前大部分流行的優惠活動，優惠時間也可以靈活設置，如可以指定每周哪一天優惠，也可以指定每天的哪一時段優惠。
物料管理功能
本功能對物料進行數量、成本，以及毛利潤等方面的管理。在物料庫存方面，有采購入庫、退貨出庫、盤點、報損、領料、退料、保質期等管理，系統由此計算出物料的成本，進而計算出酒菜的成本，在銷售時由售價計算出毛利率。啟用本功能使得管理人員可以隨時了解到準確的原料庫存情況，以便做合理安排，避免沽清，更可以根據毛利率合理安排銷售策略，爭取利益最大化。
預定管理功能
本功能用于預定管理。功能包括記錄預定客人的基本信息、預定桌臺的時間、人數，還可以預定酒菜，有預收訂金功能。領位時系統能夠快速顯示出預定情況，避免沖突。
會員管理功能
支持積分、儲值、打折等各種貴賓卡，配合不同的刷卡硬件，可以使用磁卡、IC卡等。其中有發卡、存款、取款、補卡、掛失、解掛、換卡、回收舊卡等功能，可以實現會員消費積分、累積積分、充值卡消費累計、消費統計等。
實時監控功能
管理人員通過本功能可以實時的對當前的營業情況進行監控。比如，可以看到目前哪些桌臺包房正在使用，哪些桌臺包房空閑；有多少客人正在用餐；每桌點了哪些菜，已經上了多少菜，還有哪些菜還沒有上，共消費了多少金額；當天各部門的營業收入情況等。通過本功能真正讓管理人員足不出戶卻能對營業情況了然于胸。
財務管理功能
本功能用于憑證錄入，對各種財務數據報表進行查詢統計，可按日月年任意查詢單品銷售報表、類別銷售報表、營業收入報表、收發結存報表、毛利率報表等各種數據。查詢結果可以精美的打印出來。
營業分析理功能
本功能用于對各種營業方面的數據報表進行查詢統計，可按日月年任意查詢服務員營業報表、收銀員營業報表、推銷情況報表、橫向比較報表、縱向比較報表等各種數據，可以作為員工獎金發放、績效評定，以及改進營業情況的參考依據。
權限管理功能
本功能用于設定不同人員操作使用本系統時的功能權限。后臺方面包括可以進入哪些功能，不可以進入哪些功能，可以看到哪些報表，不可以看到哪些報表；前臺方面包括可以打多少折扣，是否有銷單、退菜、免單、掛帳等權限。
系統管理功能
本功能主要完成各種參數設置、班次設置，數據庫備份恢復，數據整理清除等功能。
方案的優點：節省空間，功能全面，靈活可拓展。是餐廳經營的智能好管家。
硬件要求：
計算機：壹臺。CPU-1GHZ以上的主頻；內存-256MB以上；硬盤-10G以上。
打印機：壹臺。EPSON TM-U220系列或EPSON TM-T88III系列。
操作系統軟件：MS WINDOWS 98 第二版或 MS WIN2000 PROFESSIONAL 。
《金食榮餐飲管理系統單機版》軟件：壹套。
|
